Mot clé "série « Le goût du terroir »" - Liste des dernières actualités (2 résultats)

22/08 Qu’ont en commun des châtaigniers, des charcuteries et des champignons ?

L’exploration des liens entre terroir et gastronomie se poursuit sur les granites, où poussent souvent des châtaigniers. Ils nourrissent les porcs, comme en Corse.

22/08 Pas de Chablis sans huîtres ! Voici pourquoi

Le troisième et dernier épisode de notre série sur les liens entre sous-sol et gastronomie nous emmène dans les vignobles de Chablis, où le sous-sol est riche en fossiles d’huîtres.